2009年10月アーカイブ

銘菓の自由な詰め合わせは石川の伝統工芸加賀友禅の五彩である色を、

遊びごころで「銘」といたしました。

 

P1010037.JPG

雅(みやび)の掛け紙             喜田 谷苑作

 

銘菓詰め合わせの掛け紙は上の写真の雅(みやび)になります。

 

P1010009.JPG   P1010011.JPG

ひすい(白千鳥5個、星の砂5個)   ぶどう(白千鳥5個、ぶどうの樹6個)

  お値段 2110円           お値段  2310円

 

 

 

P1010013.JPG   P1010014.JPG

わかくさ(白千鳥5個、夢栗愛5個)    はなあさぎ(白千鳥5個、北前船1本)

お値段 2010円               お値段  2160円

 

P1010012.JPG  P1010016.JPG  

もえぎ(白千鳥5個、白山5個)             むらさきの(白千鳥5個、無18枚)            

お値段 2310円              お値段 2560円

 

P1010023.JPG   P1010046.JPG 

うこん(白千鳥5個、栗ようかん6個)     さんご(白千鳥5個、福梅7個)

お値段 2290円                 お値段 2190円

 

 

 

      文化の香り高い城下町「金沢」は、

加賀友禅、お能、鼓門、金箔、金沢城、兼六園、犀川(おとこ川)、浅野川(おんな川)など

数えきれないほど情緒があります。

金沢のみやびの彩(あや)を「花あやめ」の掛詞(かけことば)にして、うすむらさきの生菓子に表してみました。                      

石川県産五郎島金時芋あんを紫芋で染めたコシヒカリ米粉で包みました。

 合成着色料、添加物は一切使用しておりませんので安心してご賞味下さい

 

あやめもち金沢倶楽部.jpg    

P1010004.JPG㈱金沢倶楽部「金沢」より お値段 1個  130円(税込)     

    

   あやめ四季MG_0077.JPG

あやめもち5個入れ四季(春、夏、秋、冬)

  お値段  720円(税込)

 

 

あやめ輪っぱ.JPG あやめ輪っぱ.JPG

あやめもち5個入れ輪っぱ

  お値段  800円(税込)  

 

あやめ10s.JPG あやめ10s.JPG

あやめもち10個入れ

  お値段  1520円

 

あやめ12s.JPG あやめ12s.JPG

あやめもち12個入れ

  お値段  1820円(税込)  

 

あやめ15.JPG あやめ15.JPG

 あやめもち15個入れ

  お値段  2210円(税込)

    

 

あやめ20.JPG

あやめもち20個入れ

  お値段  2910円(税込) 

 

 

原画.jpg 原画.jpg

           

                               

  

金沢の四季   加賀友禅作家(伝統工芸士)  金津 五雄   

 

 城下町金沢のみやびを表現したあやめもちを包む包装紙は、同郷の加賀友禅作家の金津五雄先生に御依頼して創作していただきました。上の写真はその原本です。

そのまま印刷して、すばらしい包装紙が完成しました。

「あやめもち」とふるさと石川の伝統工芸「加賀友禅」とが、みごとに調和しました。

先様にまごころをお伝えできます事を確信いたしております。

どうぞ末永くご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

石川県物産協会会長賞受賞(平成16年度)のあやめもちは今まで食べたことのない味が発見でき、感動をおぼえます。

感動の味(あやめもち)を是非おためしくださいませ。

また家庭用として、簡易包装も出来ますのでお気軽にお申しつけください。

慶事、仏事、両方に使用出来ますので、その都度お申しつけください。 

 お求めは、かほく市高松本店(TEL076-281-0167)

                  (FAX076-281-0169) 

      東京有楽町のむらからまちから館(TEL03-5208-1521)

      三越(広島店、千葉店、仙台店、高松店、名古屋栄店) 

皆様のご来店、心からお待ちいたしております。

佛法の世界では「無」が大変尊重されております。 

それは人間界のすべては「有」ですが、その諸事を佛心により1度「無」に帰して、無我、無欲、無心

となった時に人間の真姿、真の自己を知ることが出来るのです。 

そこに人間の正しい生き方が自ら開けてくるのです。 

 私達はその生かされておる場所にあって、それぞれ「無」を考えてみませんか。

「無」こそ「有」の根元です。

郷土の先哲、西田幾多郎先生の思想の底流には、この「無」がひそんでいるのです。 

先生の歌に

 

 我が心深き底あり喜びも憂の

           波もとどかじと思う

というのがありますが、この歌にも「無」をかいま見ることが出来ます。

そうしたことで「無」字の銘菓を世に送ります。

「無」と共に味わっていただければ幸せです。

 

P1010017.JPG P1010017.JPG

お値段  18枚入り   1450円 

P1010019.JPG  P1010020.JPG 

P1010020.JPG お値段 36枚入り 2800円     54枚入り  4200円 

 

  極薄のうす種せんべいに最高級和三盆糖を刷毛で2度塗りして、「無」字を浮かせてあります。

白の字と茶の字の2種類、準備させていただきました。

西田哲学にふさわしく上品なお干菓子の誕生となりました。

お抹茶に最適かと存じます。しみじみとした味わいを御楽しみください。

また皇太子殿下、雅子妃殿下、秋篠宮両殿下御来県の折に献上申しあげました

 

 

 

 

 

 

北前船は江戸時代中期から明治30年ごろにかけて活躍した和船であります。

船主、乗組員の多くは北陸出身の男たちで、天下の台所といわれた上方(京阪神)から日用雑貨品

、清酒、砂糖類を買い積み、北陸の寄港地からは縄、莚類、東北から材木を積んで松前(北海道)へ

つき、松前からは鰊、数の子、昆布類を買い込んで商い有名をはせたものであります。

海商 銭五の偉業をしのび、北前船の活躍にあやかろうと工夫をこらしました。

銭五の詩を1句ご紹介させていただきます。

 

    定めなき世に六十五ツとしを重ねしは

                    神と仏の恵みたのしき

      四海波静かなりけりうたひそめ

                     亀 巣

 

長崎カステーラで北前船の詩をあらわしました。バター、卵をふんだんに使い、しっとりと

焼き上げた一品でございます。

銭五をしのんで味わっていただければ幸いです。

                     

P1010022.JPG

 

お値段  1本   1050円

      2本   2200円

      3本   3250円

 

石川のぶどう(高松ぶどう)は、市村栄次郎翁によって始まりました。

ラム酒レーズンとフルーツミックスを混合した大人のフルーツケーキです。

疲れた時に元気をあたえてくれるお菓子です。

どんな飲み物ともマッチします。真夏にはパンチの効いた味が夏バテを吹き飛ばします。

是非、1度おためしくださいませ。

P1010033.JPG

 

 

P1010033.JPG P1010034.JPG

お値段  1個  200円    6個   1200円       

                  化粧箱)1350円

アーモンド粉と焦がしバターから生まれたフイナンシエです。

お子様から若者、ご年配の方までどなたにも愛される、

パリ感覚のハイカラな洋菓子です。

  P1010035.JPG P1010036.JPG

 

お値段  1個 200円     5個  1000円   

               (化粧箱)   1150円

白山は御前峰、大汝、剣が峰の三峰に分かれております。平安朝歌人あこがれの白山は、日本三名山の一つです。

真っ白な雪の神山によって象徴された越の国。思ってみるだけでもすがすがしい。

 おもいやる越のしら山知らねども

       一夜も夢にこえぬ夜ぞなき

                     紀 貫之

 

 

三峰を模った大納言粒あん入りの立体もなかです。

渋みのあるお煎茶と共に味わってください。

食べごたえのある、大ぶりの最中ですので御満足いただけるとおもいます。       

 

 

P1010028.JPG

 

お値段  1個   160円

 

P1010025.JPG P1010027.JPG

10個   1800円      15個   2700円

白千鳥(シロチドリ)

 

 黄身あんをカスマン生地でつつんでほっこりと焼き上げた立体菓子です。

かわいらしさと味のよさが人気を呼んでいます。

バターの香りがほど良くマッチした和洋折衷の焼き菓子です。

  小走りに波の先追う白千鳥

        たわむるごとく餌をあさりおり

 

海辺の鳥として愛らしい姿の白千鳥は本邦産チドリ類唯一の漂鳥として、かつては羽咋市

千里浜から内灘海岸まで生息していたのですが、自然破壊によってみる影もなくなり、

今では高松砂浜海浜にだけ留鳥として巣を営み生息するだけになりました。

 昭和47年には、シロチドリを絶滅から救い保護しようと高松町と内灘町の天然記念物に

指定されております。

白千鳥工芸菓子.jpg 

       シロチドリ工芸菓子 金沢菓子博に出展した作品です。

白千鳥_01.jpg

       焼き菓子 白千鳥

 

  DSCN2101.JPG

お値段  1個   160円

        5個   860円  

 

P1010029.JPG P1010030.JPGのサムネール画像 P1010031.JPG

お値段 10個 1800円   15個  2680円

d

どらやき

| コメント(0) | トラックバック(0)

あっさりとした大納言つぶあんに、しっとりとやわらかい生地が絶妙です。

お子様からご年配の方までどなたにも気に入っていただける一品です。

思わず、うなり声がでるほど美味しいどらやきです

内祝いにも大変喜ばれます。

是非1度、ご賞味くださいませ。

 

013.JPG

 

 

お値段  1個   150円

      10個入れ1600円(化粧箱)

胡麻まんじゆう

| コメント(0) | トラックバック(0)

 

白いすりごまを入れた白手亡あんを、黒すり胡麻入り生地でふんわりとつつみました。

 胡麻はセサミンを含み、美容に大変、効果があります。

 黒いちからを信じて1日1個、胡麻まんじゆうを食べる良い習慣をつけましょう。 033.JPGのサムネール画像

  P1010001.JPG

      お値段  1個  120円

栗まんじゅう

| コメント(0) | トラックバック(0)

刻み栗を手亡あんに混ぜたものをカスマン生地で包み、こんがりと

焼きました。ほっこりとした舌触りが焼菓子ファンにはたまりません。

一味ちがった栗まんじゅうをパクリとほおばってください。

お口の中で幸せのハーモニーがひろがります。

 

033.JPG  

お値段  1個  137円

季節の上生菓子

| コメント(0) | トラックバック(0)

春夏秋冬の季節の移ろいを和菓子に表した和菓子です。

菓子職人が丹精こめて作り上げています。

和菓子の芸術品です。

 

021.JPG 024.JPG 005.JPG

    竜田川             山路             栗ひろい

 

004.JPG016.JPG

 蘭 016.JPG                                  お干菓子

 

お値段    上生菓子  1個   230円

 

        お干菓子  1個    60円 

 お抹茶、お煎茶と共におくつろぎくださいませ。

みそまんじゅう

| コメント(0) | トラックバック(0)

白手亡あんを味噌、としょうゆを入れた生地で優しく包みました。

味噌の風味がほど良く効いて何ともいえない素朴な味わいです。

元気の出るおまんじゅうです。

1日1個お召し上がりください。

 

018.JPG

 

お値段 1個  120円 

018.JPG     

バタークリームをサンドしたロールケーキです。

バニラとココアの2種類ございます。

034.JPG

お値段  1本   750円

         2本  1,650円

         本  2,450円

 内祝いやご贈答にご利用ください。

 

  お誕生日のお祝いや、各種パーテイにはジンボのケーキで楽しくお召し上がりください (^O^)

007.JPG 008.JPG 009.JPG

 かぼちゃプリン         ショートケーキ        生チョコ

330円              350円             350円

 

010.JPG011.JPG012.JPG

 チーズケーキ         おいものタルト        やわらかショコラ

 300円             350円             350円

   

026.JPG 025.JPG028.JPG

 生シュークリーム        お抹茶            プリンアラモード

160円               350円            350円

 

P1010007.JPGP1010038.JPG

かぼちゃプリン         生チョコバナナ

330円              350円

 

ご希望や、ご予算に応じてご自由に詰め合わせいたします。

f3.gif ご来店お待ちいたしております。 f7.gif

笹もち

| コメント(0) | トラックバック(0)

豆もち、草餅を生笹で包みました。

6月~9月までの季節限定の商品です。

sasamoti-400.jpg

1個  120円

渋皮つきの栗を手亡あんに混ぜて芳ばしい栗あんを作りました。

それを薄いパイ生地につつんで焼き上げて 美味しいマロンパイができました。

人と人とのめぐりあいを大切にしたい、、、、、そんな思いで創作しました。

お煎茶、お抹茶、紅茶、ジュースなど、どんな飲み物にもマッチします。

老若男女、どなたさまにもお気に召していただけます。

 

014.JPG 

        おねだん

             1こ  180円 

    10コ  2050円 

           15こ 3000円

           20こ 3900円

          

十五夜(中秋の名月)は10月3日でした。ちょうどかほく市高松の秋祭りと重なって風流な祭りとなりました。

雲の川の流れの中に名月がぽっかりとうかんだり、再びくっきりと姿をあらわしたり、とっても幻想的なひと時をあたえてくれます。

もう20年前になりますが娘が小学校5年生の時、学校から、お月見の俳句を作る宿題をあたえられました。

それを聞いて、外に出てお月さまが現れるのを(今か、今か)と待っていました。

やがて満月がぽっと姿をあらわしたので、思わず大きな声を出して娘をよびました。

<詩織ちゃん満月ですよ。>

すると娘もすぐ外へ飛び出してきました。母子で中睦まじくお月見をたのしみました。

そこで一句できました。思いがけず学年の最優秀に選ばれました。

毎年、この時期になるとほのぼのとした思い出となって、よみがえります。

 

  015.JPG

    母呼びて さらにたのしき月見かな

   

それから10月30日は十三夜です。秋はお月さまが1番きれいな季節です。

お月見だんごやお月見まんじゅうを味わいながら心ゆくまでお楽しみくださいますように、、、、、。 

 

 

 

 

あやめもち
あやめもちの神保

石川県かほく市高松ソ-5
電話076-281-0167
※水曜定休、AM 8:30~PM7:00
ご予約やお問い合わせのお電話をお待ちしています。
メールshop@ayame-mochi.shop-pro.jp

このアーカイブについて

このページには、2009年10月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2009年9月です。

次のアーカイブは2009年11月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

ウェブページ